苦手食材及び食物アレルギー対応、ビーガン・ベジタリアン対応について 当館はお客様の健康保持または「食」の安心・安全を考慮し、食物アレルギー等の対応を廃止いたします。
廃止開始日 2025年10月1日（水）より
この度、お客様のご健康と安全に万全を期すため、苦手食材及びアレルギー食材の変更・差替え等の対応を廃止する運びとなりました。
尚、妊娠中のお客様で、生肉・生魚等の動物性非加熱食材のご相談は事前にお知らせください。
食物アレルギーをお持ちのお客様へのお食事のご提供について
食物アレルギーの対応に伴い、お客様の安全を最優先し、ご本人様・保護者様の責任で安全な食品（レトルト・冷凍など）の お持ち込みが可能です。
また、調理場への持ち込み、カット、洗浄のご依頼はご遠慮願います。
お皿やスプーンといった食器類についても洗浄工程でアレルギー物質が微量に混入する可能性があり、アレルゲンの混入を完全に防ぐことができません。
その為、お持ち込みされたレトルト・冷凍食品を当館にて再加熱の場合、使用する食器類にもアレルギー物質が微量に混入している可能性がございますことを予めご了承いただき、お客様ご自身で最終的な判断をお願い申し上げます。
食物アレルギー対応の飲食をご用意できない理由
使用食材は多岐に渡っており、アレルゲンが意図せず他の食材に混入してしまう可能性を完全に防ぐことが困難であります。
また、重篤なアレルギー症状「アナフィラキシーショック」のリスクがある場合、安全を最優先する為、対応が困難となる事をご了承いただきますようお願い致します。
尚、重篤なアレルゲンをお持ちのお客様の調味料に含まれる化学調味料又は加工大豆食品（醤油等）の飲食につきましては、お料理全般のご提供を控えさせていただいております。
ご理解のほど宜しくお願い致します。